Вуглеводи є необхідним компонентом нашого раціону, який дає організму енергію і сили. Про це в понеділок, 5 листопада, виконувач обов'язків глави Міністерства охорони здоров'я України Уляна Супрун повідомила на своїй сторінці у Facebook.За її словами, вуглеводи бувають прості: звичайний цукор (у тістечках, цукерках), фруктоза і сахароза (у фруктах і овочах), лактоза (у молочних продуктах), і складні - це крохмаль.
Складні вуглеводи, як зазначила Супрун, є в картоплі, хлібі, рисі, макаронах і крупах."Шкодять прості вуглеводи - у доданому цукрі (який у солодощах, чи той, який ми самі додаємо в страви) вони спричинюють сильне коливання глюкози в крові. Коли її занадто багато, то виділяється гормон інсулін, і тоді глюкоза покидає кровотік, відкладається в печінці, на м'язах і в жировій тканині у вигляді запасів - глікогену і жиру", - зазначила в.о. глави МОЗ.Саме тому, за її словами, важливо стежити за рівнем споживання таких цукрів.
Середня добова норма доданих цукрів має бути не більше 32-50 грамів.Супрун також зазначила, що якщо займатися фізичними навантаженнями незадовго до поїдання солодкого чи опісля, то більшість цукру поглинуть саме м'язи, і менше жиру утворюється на внутрішніх органах.Супрун підкреслила, що ніякі дієтичні рекомендації не радять повної відмови від вуглеводів, а обмеження стосуються тільки доданих цукрів. У той же час фрукти, які є джерелом простих цукрів, крохмалисті овочі, бобові, цільнозернові злаки рекомендують як основу раціону. Тривалі безвуглеводні дієти не визнані здоровими і корисними для широкого кола людей."Важливо розуміти, що найкращий шлях до здорової ваги і такого ж самопочуття - збалансоване харчування. Суворі харчові обмеження не дадуть бажаного ефекту. Коли закінчиться дієта - уже доведеться боротися з невиправдано сильним апетитом, і втрачена вага швидко повернеться. А організм зазнає сильного стресу", - резюмувала Супрун.